私の家計は
食べ物に
煩い人だらけでした
例えば
私の父は
ご飯にすら
敏感な性分で
私が炊いた
ご飯について
スプーン１杯分
水の量が足りないと
文句をつけられました
父が自ら
ご飯を炊く時
拘ることが
いくつかあります
まず
お米のかしかた（名古屋弁でお米をとぐの意味）
普通は
最初の一回
水に浸して
洗米せずに
直ぐに
水切りをしますが
私の父は
必ず２度しないと気が済みません
そして
ご飯炊きの水量は
炊飯ジャーの目盛りを
当てにしません
お米をかしてから
３０～６０分
水に浸します
そして
そのお米と
同じ体積の水量で
お米を
炊きます
炊き上がったら
しばらく（決まった時間があるのですが忘れてしまいました）
蒸らします
そして最後に
しゃもじで
お釜の底から
満遍なく
かき混ぜます
ちょっと
かき混ぜるという
表現は適切では
ないような気もしますが
眼光紙背に徹して
ご理解下さい
認知症になって
入所してから
ホームでの食べ物に
飽きただろうと
うな丼を
食べに連れて行きました
その時
やはり
うな丼のシャリが
硬いと言って
半分も食べてくれませんでした
でも
別な日に
名鉄デパートで
穴子のにぎり寿司を
買って食べさせたら
とても
喜んでくれました
ところで
うなぎや穴子は
家内の苦手な食べ物でした
いくらもだめでした
私を含めて
息子たちも
うなぎ、穴子、いくらは
大好きです
上の息子は
何でも
好き嫌い無く食べるタイプでした
私が作った料理でも
家内や下の息子は
口に合わなければ
食べてくれませんでしたが
上の息子は
まずいと言いながらも
食べてくれました
ほうれん草のお浸しなんかも
苦手な子供が多いと思いますが
一人で全部
食べてしまいました
お刺身も大好物で
醤油もつけずに
これも一人で
全部食べてしまいました
保育園でも
保母さんから
もうそのくらいにしましょうと
お声がかからないと
２人分、３人分と
食べてしまい
おやつが食べられないくらい
大食家でした
事実
お昼に
迎えに行ったとき
まだ３分の１も
食べ終えていない子がいる
その一方で
もう、おかわりというのが
私の長男でした
ちょっと
かわっていたのは
幼い頃
カレーライスに添える
大好きで
やはり
放置しておくと
一人で全部食べてしまうほどでした
ところが
次男と言えば
味や食感には
とても煩いタイプでした
私の作るオムライスは
食べないくせに
家内の作るオムライスは
食べます
食べ物の臭いにも
敏感で
ネバネバした食感のある
納豆は
臭いも併せて
だめでした
ところが
長男は
ネバネバしたもの大好きで
山芋なんかも
次男は嫌うのに
長男は大好きです
性格も
長男は執着心が強く
気持ちの切り替えが
苦手でしたが
次男は
あっさりとしていて
気持ちの切り替えは
お手の物でした
次男の味への拘りは
赤子の時からでした
事情があって
家内が
乳離れしていない
次男を置いて
家を離れなければならないことが
あった時のことです
次男は哺乳瓶で
ミルクを飲みませんでした
それで
知り合いの知り合いの
乳飲み子がある
お宅のお母さんに
母乳を飲ませてもらって
ことなきをえていました
それでも
毎度毎度というわけにも行かず
あるご婦人が
スプーンで
一口一口
飲ませることによって
家内が戻ってくる前には
哺乳瓶でも
ミルクを飲むことが出来るように
なりました
ところが
家内が戻ってきた途端に
再び、哺乳瓶で
ミルクを飲まなくなりました
大きくなってからも
長男は割とキレイに
食べるのに
次男は
必ず食べ残して
器も汚いことが
毎回でした
今日の施設での給食は
カレーライスでした
私は
病院のカレーライスが
一番美味しく感じます
但し
デイサービスで
二回ほど
こども食堂という
お店に連れて行ってもらった時に
食べたカレーライスは
最初が
私が拘って作る
カレーライスの味でした
そして
二度目が
今まで食べた
カレーライスの中で
記憶の限り
一番美味しかったです
ホームで
毎週日曜日の夕食にでる
お弁当屋さんの
カレーライスは
低評価を
控えめに言っても
イマイチくらいです
私は
甘いカレーライスも
辛いカレーライスも
どちらでも
好きなのですが
そのカレーライスは
甘さ、辛さが
中途半端なんです
私の性格上
白黒
はっきりしないと
気が済まない
二進法タイプ
All or Nothingなので
口論になると
手に負えないです
白黒どちらかではなく
灰色もあるでしょうという
意見も
灰色は
黒のうち
中途半端は
認めません
性格は
食べ物にも
表われるようで
食べ物の好き嫌いが
はっきりしているのは
人の好みが
好き嫌いの激しいことに
繋がっているという話で
今日はお開きです
それでは
また明日
というところですが
ひとつ昨日の出来事で
書き忘れていたことを
蛇足ながら
付け加えておきます
昨日の午後
名古屋で激しく
アラレが降りました
