今週のお題「生活の知恵」
洗米について
最近、市販されている
白米は
昔と違って
それほど研ぐように
洗米しなくてもいいみたいです
最初だけ
さっと水に浸したら
直ぐに水を切って
その後
２～３回
混ぜるように
軽く洗えばいいと思います
更に
これからは
冬場になって
水が冷たくて
洗米がつらくなります
そこで
お湯が使えれば
いいのですが
温かいお湯で
洗米するのは
厳禁ですよね
でも
冷たくない程度の水ならば
温かくなくても
洗米が辛くないでしょう
湯沸し器で
お湯にならないくらいの
水温にして
作業をするといいでしょう
