回鍋肉飯を
初めて
食したのは
今から
４１年前の春
先輩に連れられて
京都の王将でのことです
こんな美味しい
中華料理があるとはと
感激して
その後
何度か
リピートしました
そして
所帯を持って
家族の夕食に
回鍋肉飯を
作りました
味付けは
クックドゥです
仕上がりは
イマイチでしたが
レパートリーが
そんなあるわけでなく
何度も作りました
そして
名古屋の王将で
食べた
回鍋肉飯には
幻滅することになります
あの
初めて食べた
回鍋肉飯を
もう一度と
願いをかなえてくれたのは
ホーム近所の
こじんまりとした
中華料理店です
今日
久しぶりに
食べた
回鍋肉飯は
やはり
あの
初めて食べた時のものと
同じ
感動の美味しさでした
