白色のスープを
韓国料理で言えば
ソルロンタンでしょう
コムタンも
白色のスープと
思っていましたが
本来は
色の澄んだ
スープだそうです
私の食べた
インスタントのコムタンは
確か
白濁のスープだったような
記憶です
近頃では
コムタンも
違いがなくなってきているみたいなので
やはり
私の記憶が
正しいのかも知れません
白いスープと言えば
豚骨ラーメンに
白湯ラーメンも
スープが白色ですね
サッポロ一番の塩ラーメンも
スープが
白色です
昨日書いた
赤色のスープとともに
白色のスープも
冬場に
美味しいスープと
言えるでしょう
