2023-09-18 祖母のお味噌汁 お題「お味噌汁に入れたい具を3種類教えて！」 私の母が 若くして 他界したため 料理をするのは 祖母でした しかし 何を作っていたのか 全く 記憶にありません 唯一 覚えているのが お味噌汁です 大根・ジャガイモ・ネギの ３種の具です 特に 大根の灰汁が 赤味噌と 相性が良くて 旨味が出るのです このお味噌汁だけは 他のどんな お味噌汁よりも 優るものが ありません
